ประวัติและความหมายของชีวเคมี พีเอชและบัฟเฟอร์ในสิ่งมีชีวิต เซลล์และองค์ประกอบของเซลล์ โครงสร้างและสมบัติและหน้าที่ทางชีวภาพของชีวโมเลกุล เอนไซม์และจลนพลศาสตร์ของเอ็นไซม์ การประยุกต์ใช้ชีวโมเลกุลในด้านต่าง ๆ